O cappuccino é uma bebida clássica ótima para dias mais frios . Feito de café, leite, chocolate e canela, o cappuccino é perfeito para quem está com aquela vontade de tomar algo quentinho e doce, mas com um toque charmoso de café e canela.

Para fazer um cappuccino digno de barista, a proprietária do Coffee & Tals, Ale Unger, revela dicas infalíveis para apreciar um cappuccino cremoso incrível no aconchego da sua casinha.

Pra começar, o leite é um ponto muito importante. Como a ideia é ter uma bebida cremosa, Ale indica utilizar o leite integral. "Não utilize desnatado. O leite integral deve ter gordura igual ou superior a 3%", recomenda.

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Você pode usar o café que tiver em casa, mas para conseguir aquele sabor mais intenso é melhor utilizar cafés especiais. São mais caros, mas valem a pena pelo sabor diferenciado. Quanto ao chocolate, ao invés de optar pelo chocolate em pó, ela aconselha usar a versão em barra. "Utilize um 50% cacau, traz amargor à bebida, você pode derreter e colocar na caneca e até ralar para decorar na hora de servir o cappuccino".

Para conseguir um leite tão cremoso quanto o de cafeterias, Ale indica utilizar um mixer pequeno ou até um espumador. Muitas cafeteiras elétricas têm um espumador que auxilia na hora de deixar o leite cremoso. "Não esqueça de esquentar o leite pelo menos 15 segundos no micro-ondas", destaca.

Receita de Cappuccino Cremoso
 

Foto: Pixabay

Veja a seguir a receita do Coffee & Tals para você fazer e deixar sua casa com ares de uma verdadeira cafeteria e se aquecer de um jeito muito gostoso.

Ingredientes:

75 ml de leite

75 ml de café

30 ml de chocolate derretido

Espuma de leite

Modo de preparo

Derreta o chocolate, coloque no fundo da caneca. Adicione o leite cremado, depois o café coado e por cima a espuma do leite. Polvilhe canela e está pronto!

Cappuccino com chocolate em pó

Ingredientes:  

• 50 g de café solúvel
• 250 g de leite em pó (integral ou desnatado)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante)

Modo de preparo:

1. Bata o café no liquidificador ou mixer até resultar em um pó fino
2. Acrescente o café aos demais ingredientes.
3. Peneire toda a mistura em um bowl e pronto!
4. A cada preparo, use duas colheres de sobremesa da mistura para uma xícara de água fervente.

Cappuccino Light

Ingredientes:

• 1 lata de leite Molico
• 50 g de café solúvel
• Meio pacotinho de cacau em pó                         
• 2 colheres de canela em pó
• 2 colheres de bicarbonato de sódio
• Açúcar light ou mascavo à vontade

Modo de preparo:

1. Em um recipiente fundo, coloque o leite Molico, o chocolate em pó, a canela, o bicarbonato, o açúcar e peneire o café solúvel até virar pó ou desfazer todas as bolinhas.
2. Misture bem.
3. Use em média duas colheres de sopa para cada xícara de água fervente.
4. Mexa bem e está pronto.
5. Para conservar o cappuccino, basta dispor a mistura em um pote hermético. 

Que tal servir café especial para seus clientes e colaboradores! Crie uma memória deliciosa!!  

Cappuccino com dois leites

Ingredientes:

• 400g de leite em pó
• 50g de café solúvel
• 300g de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela
• Leite integral para o preparo

Modo de preparo:

1. Para começar, processe o café solúvel e o leite em pó no liquidificador até resultar em um pó bem fino.
2. Coloque essa mistura em um pote seco e de fechamento hermético.
3. Acrescente o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e a canela.
4. Misture com uma colher até obter uma mistura bem homogênea.
5. Na hora de preparar a bebida, bata a quantidade desejada de leite integral quente no liquidificador por cerca de 5min.
6. Para cada 200ml de leite, acrescente 3 colheres de chá de cappuccino bem cheias.

Cappuccino com creme de leite

Ingredientes:

• 1 copo de água
• 2 colheres de sopa rasas de café em pó
• 3 colheres de leite em pó
• 3 colheres de achocolatado em pó
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

1. No liquidificador, processe o creme de leite, o leite em pó e o achocolatado.
2. Ferva a água e filtre 1 copo de café sem açúcar (evite perder temperatura no preparo do café).
3. Derrame o café no liquidificador, junto aos demais ingredientes, e bata até ficar homogêneo.

Está pronto! Mas você pode incrementar a receita reproduzindo desenhos sobre o cappuccino! Para tanto, bata um pouco de leite bem gelado (ou também congelado) com um mixer manual ou uma batedeira até o leite ficar bem espumado.

Derrame um pouco de espuma em cima do cappuccino já servido na xícara e, com um objeto pontiagudo, crie os desenhos.

Para obter outras cores com a espuma do leite, misture-a com chocolate em pó ou chocolate meio amargo derretido.

Cappuccino com doce de leite

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de doce de leite;
• 1 xícara de café (melhor se for espresso);
• 1/2 copo americano de leite quente;
• Raspas de chocolate.

Modo de preparo:

1. Coloque as colheradas de doce de leite no fundo do copo americano.
2. Despeje o café e o leite (não tem problema se misturar).
3. Por cima, decore com as raspas de chocolate.
4. Sirva em seguida.

Gostou das dicas de cappuccino caseiro? Testou receitas de cappuccino caseiro que fizeram sucesso? Conte sua experiência pra gente e até a próxima xícara!

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