Uma novidade vem atraindo clientes e aguçando a curiosidade de muitos moradores de Rio Branco, capital do Acre. Trata-se do lançamento da pizza de açaí cremoso, que está disponível no cardápio do tradicional Restaurante e Pizzaria A Princesinha, localizado na região central da cidade.
O novo e criativo sabor de pizza foi lançado há aproximadamente dois meses e já está sendo o mais pedido durante os rodízios que ocorrem no estabelecimento. Segundo o gerente do restaurante, o administrador Ramon Olivier, a ideia surgiu pelo fato de a maioria dos acreanos apreciarem o açaí.
“Foi uma ideia que a gente teve por conta do ‘acreanismo’. Todo acreano gosta de açaí. Quem não gosta? E aí pensamos: por que não fazer a pizza de açaí?. E deu muito certo. É uma das mais pedidas”, explicou ao ac24horas.
Na pizzaria, o sabor açaí cremoso pode ser consumido com diversos acompanhamentos, como sucrilhos, frutas, leite condensado e também leite em pó.
- 1 kg de trigo
- 20 g de açúcar
- 10 g de sal
- 500 ml de água
Recheio de geleia de açaí com cupuaçu
- 1 kg de polpa de cupuaçu
- 1 litro de açaí
- 1 kg de açúcar
Modo de preparo
Misture o trigo, o açúcar e o fermento. Depois adicione sal e água lentamente para começar a encorpar a massa. Deixe descansar de 15 a 20 minutos. Leve ao forno por até uma hora. Depois de assar é só começar a montar a pizza. Utilize frutas para dar colorido à decoração.